Gastronomie & Lebensmittel

Vom Café zur eigenen Rösterei

Mit der eigenen Rösterei kamen mehr Geschäftskunden, internationale Rechnungen und mehr Büroarbeit. Heute erledigt HALBSTARK Rechnungen, Zahlungsabgleich und die Zusammenarbeit mit dem Steuerberater mit orgaMAX – deutlich schneller als früher mit Word und Excel.

21 Jul 2026
.

5 Min. Lesezeit

Das Team vom HALBSTARK Café

Ergebnisse

Das hat sich für HALBSTARK verändert

Die wichtigsten Ergebnisse nach der Umstellung auf orgaMAX.

4x

schnellere Rechnungsstellung

> 8 Jahre

in der Kaffeebranche

100 %

rechtssichere Rechnungen

Unternehmen

  • Über
    HALBSTARK

    HALBSTARK ist Café und Kaffeerösterei in Detmold. Vor rund acht Jahren eröffnete das Café in der Mühlenstraße, vor zwei Jahren kam die eigene Rösterei hinzu. Christian Langemann führt das Unternehmen gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Nathan Neifer. Heute beschäftigt HALBSTARK rund zehn Mitarbeitende und beliefert auch internationale Geschäftskunden.

  • Branche

    Gastronomie & Lebensmittel

  • Sitz

    Detmold

  • Unternehmensgröße

    Rund 10 Mitarbeitende

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Das Wichtigste in Kürze

Mit der eigenen Rösterei wuchs bei HALBSTARK nicht nur das Geschäft. Auch Rechnungen, Zahlungseingänge und die Zusammenarbeit mit dem Steuerberater wurden aufwendiger. Was anfangs mit Word und Excel funktionierte, kostete zunehmend Zeit. Heute organisiert das Team diese Abläufe mit orgaMAX.

Mit orgaMAX hat

HALBSTARK

erreicht:

  • Rechnungen bis zu viermal schneller erstellen
  • Kunden, Artikel und weitere Stammdaten wiederverwenden
  • Zahlungseingänge automatisch mit dem Bankkonto abgleichen
  • Daten einfacher per DATEV an den Steuerberater übergeben

„Ich finde orgaMAX einfach super benutzerfreundlich. Dadurch arbeitet es sich echt entspannt. Dass ich in ein paar Sekunden eine Rechnung rausschicken kann, ist schon ziemlich stark. Und dass das Konto direkt angebunden ist und die Zahlungseingänge automatisch abgeglichen werden, ist einfach top. Im Vergleich zu Word und Excel geht das jetzt alles bestimmt doppelt, dreifach oder sogar vierfach so schnell.“

Christian Langemann
Geschäftsführer HALBSTARK
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Herausforderung

Mit der eigenen Rösterei stieg die Zahl der Geschäftskunden und Rechnungen. Internationale Kunden und unterschiedliche umsatzsteuerliche Anforderungen machten die Abläufe zusätzlich komplexer. Word und Excel kamen dabei an ihre Grenzen.

Weißes Häkchen in einem Kreis auf dunkelgrauem abgerundetem quadratischem Hintergrund.

Lösung

Mit der eigenen Rösterei stieg die Zahl der Geschäftskunden und Rechnungen. Internationale Kunden und unterschiedliche umsatzsteuerliche Anforderungen machten die Abläufe zusätzlich komplexer. Word und Excel kamen dabei an ihre Grenzen.

Als Word und Excel nicht mehr reichten

Am Anfang waren es nur wenige Rechnungen. Dafür funktionierten Word und Excel gut. Mit der eigenen Rösterei änderte sich das.

Immer mehr Geschäftskunden kamen hinzu, darunter auch internationale Kunden. Gleichzeitig wurden Umsatzsteuer, Erlöskonten und der DATEV-Export aufwendiger. Bei mehreren Rechnungen am Tag kostete die manuelle Arbeit zunehmend Zeit. Für Christian war klar: Die gewachsenen Abläufe brauchten eine professionelle Lösung.

„Wenn man jeden Tag gleich mehrere Rechnungen schreiben muss, kriegt man dann schnell die Krise …“

Ein Gesamtpaket, das im Alltag passt

Christian verglich verschiedene Programme, darunter auch Lexware. Am Ende entschied er sich für orgaMAX. Neben den Funktionen spielte dabei der persönliche Kontakt eine wichtige Rolle.

Nach einer kurzen Eingewöhnung konnte das Team mit der Software arbeiten. Für die internationale Rechnungsstellung wünscht sich Christian heute noch mehr Möglichkeiten bei mehrsprachigen Rechnungsvorlagen.

„Ich kann meinen Kontakt Patrick immer nerven, wenn ich Fragen habe.“

Rechnungen bis zu viermal schneller schreiben

Heute nutzt HALBSTARK orgaMAX vor allem für Rechnungen, DATEV-Export, Zahlungsabgleich und Mahnwesen. Hinterlegte Stammdaten sorgen dafür, dass Kunden, Artikel und andere Informationen nicht immer wieder neu eingegeben werden müssen.

Auch unterwegs kann Christian Rechnungen mit dem Smartphone kopieren, bearbeiten und verschicken. Das zahlt sich besonders bei wiederkehrenden Rechnungen aus.

„Im Vergleich zu Word und Excel geht das bestimmt doppelt, dreifach oder sogar vierfach so schnell.“

Zahlungen im Blick. Mahnungen direkt erledigt.

Mit mehr Geschäftskunden wurde es auch wichtiger, offene Rechnungen zuverlässig nachzuverfolgen. Früher erinnerte das Team Kunden häufig einfach per E-Mail.

Heute ist das Bankkonto mit orgaMAX verbunden. Zahlungseingänge werden automatisch abgeglichen. Offene Forderungen lassen sich dadurch schneller erkennen und direkt über das Mahnwesen bearbeiten. Auch die Zusammenarbeit mit dem Steuerberater wird einfacher: Die benötigten Daten gibt HALBSTARK per DATEV-Export weiter.

„Dass das Konto direkt angebunden ist und die Zahlungseingänge automatisch abgeglichen werden, ist einfach top.“

Professioneller arbeiten und auftreten

Für Christian zählt nicht nur die gesparte Zeit. Auch nach außen hat sich etwas verändert. Rechnungen und Mahnungen wirken einheitlicher und professioneller als zuvor mit Word und Excel.

Gerade mit der wachsenden Zahl an Geschäftskunden ist das für HALBSTARK wichtig.

„Wenn du mit so einer Software arbeitest, sieht das Ganze einfach viel professioneller aus. Dadurch nehmen dich die Kunden auch ganz anders wahr.“

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Weicher Verlauf von dunklem Blau links zu hellem Beige rechts.

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orgaMAX bei HALBSTARK Café & Roastery

Sang Vu – orgaMAX Experte

Autoren-Info

Mit ihrem strategischen Auge übersetzt sie Zahlenlogik in klare Geschichten und zeigt UnternehmerInnen, wie Buchhaltung leicht und wirkungsvoll wird.

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